Vitamin B12

[dyon]

Natürlich muss nicht alles stimmen, was im offenen Wikipedia steht. Aber das wäre bei jeder anderen Quelle auch so.
Folgendes scheint noch nicht allzu bekannt zu sein:

Vorkommen [Bearbeiten]

Vitamin B12 wird ausschließlich von Mikroorganismen hergestellt. Tiere und Pflanzen sind dazu nicht in der Lage. Tiere, die ebenfalls Vitamin B12 benötigen, decken ihren Bedarf durch Fressen „unsauberer“ Nahrung, auf der solche Mikroorganismen vorkommen. Man nimmt aber an, dass gerade Pflanzenfresser den Hauptteil ihres Bedarfes über eine Symbiose mit diesen Mikroorganismen in ihrem Darm decken. Auch beim Menschen kommen diese Mikroorganismen im Darm vor und produzieren dort Vitamin B12. Es wird angenommen, dass dadurch auch der Mensch einen Großteil seines Bedarfs deckt, weil Vitamin B12 im Gegensatz zu anderen Vitaminen nur in äußerst geringen Dosen zugeführt werden muss. Dafür ist eine intakte Darmflora notwendig und eine frühe Ansiedelung der Mikroorganismen in der Dünndarmregion, denn im Dickdarm produziertes Vitamin B12 wird, zudem der benötigte Intrinsic-Faktor fehlt, meist unabsorbiert ausgeschieden.

Früher war man der Ansicht, dass der Bedarf von Vitamin B12 bei vegetarisch/veganer Ernährung durch milchsauer vergorene Lebensmittel (Sauerkraut, Rote Beete, Lupine, Algen) gedeckt werden kann. Mittlerweile weiß man, dass es sich hierbei vornehmlich um inaktive Vitamin B12-Analoga handelt.
Cobalamine - Wikipedia

[Thomas]

hi dyon,
danke dir. das ist recht interessant, denn die person, die ich mit den b-vitamin-abbau-problem kenne, hat auch darmprobleme...

lg.t.