Die kleinen, grünen Hülsenfrüchte beinhalten eine hohe Konzentration an Vitamin B1, dem Vitamin für die optimale Versorgung der Nerven. Durch Vitamin B1 wird man belastbarer und die Stimmungslage bleibt stabil.

Was Erbsen für unsere Gesundheit einzigartig macht, ist ihre Zusammensetzung von Magnesium mit Nukleinsäuren sowie ihr Reichtum an Ballaststoffen. Wie alle Samen, Kerne oder Nüsse strotzen auch Hülsenfrüchte von Nukleinsäuren (eiweißähnlichen Molekülen), in denen die Erbinformationen eingelagert sind. Bis zur Reife teilen sich die Pflanzenzellen explosionsartig und reichern damit die Nukleinsäuren in hoher Konzentration an. Diese Säuren sind die besten natürlichen Verjüngungsmittel, denn auch unsere Körperzellen brauchen sie zur Teilung oder zur Reparatur. Ohne Nahrungszufuhr von Nukleinsäuren bzw. ihren Bausteinen, den Nukleotiden, kann sich unser Gewebe nicht regenerieren. Es kommt zu Alterungserscheinungen in allen Organen. Nukleotide können nur mit Hilfe von Magnesium aus dem Nahrungsbrei gewonnen werden. Dieser Mineralstoff ist in Erbsen in hoher Konzentration eingelagert. Diese Kombination macht Erbsen ideal für Kinder, Heranwachsende und ältere Menschen.

Wohl kein anderes Gemüse enthält eine so hohe Kombikonzentration von Eiweiß und Nukleinsäuren. Die ist biologisch besonders hochaktiv: Während Nukleinsäuren bzw. Gene im Zellkern den Zellstoffwechsel steuern, führen Proteinen (Eiweißmoleküle) im großen wäßrigen Zellinneren die entsprechenden Befehle aus. Körperliche und mentale Frische und Gesundheit entstehen immer durch das Zusammenwirken dieser Biostoffe.

Grüne Erbsen enthalten überdurchschnittlich viel Vitamin A, Eisen sowie die B-Vitamine Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Niazin (B3). Thiamin ist der Stoff, der unsere Nerven erst funktionsfähig macht. Riboflavin versorgt uns mit Zellenergie, läßt Haare wachsen und kräftigt unsere Haut. Niazin stärkt Herz, Kreislauf und verbessert unsere Stimmungslage.

Erbsen

kräftigen die Nerven und vermitteln geistige Frische
wirken verjüngend, fördern das Zellwachstum
wirken anabol (muskelaufbauend) bei Sport und Fitneß
wirken vitalisierend, weil sie den Eiweißstatus anheben
aktivieren den Zellstoffwechsel
kräftigen Haare und Bindegewebe
verbessern die Sehfähigkeit
helfen bei Verstopfung
senken Cholesterin- und Blutfettspiegel, wirken entgiftend

Sehr wahrscheinlich hat die Natur die allerersten Erbsen im Orient wachsen lassen, von dort breiteten sich die beliebten grünen Kügelchen schon in vorgeschichtlicher Zeit bis in unsere Gefilde aus.

Erbsen sind ein ideales Nahrungsmittel und sehr proteinreich. 100 Gramm Erbsen versorgen den Organismus mit zehnmal mehr Eiweiß als eine Currywurst mit Pommes samt einer Sahnetorte als Nachspeise.

Keimende Erbsen reichern hohe Konzentrationen an Vitamin C an. Der hohe Anteil an Ballaststoffen in Erbsen wirkt entgiftend, senkt den Cholesterin- und Blutfettspiegel und beseitigt Verstopfungen.

Erbsen galten bis in Mittelaler als Zaubermittel gegen böse Geister und bis in unsere Zeit als Fruchtbarkeitsarznei.

Liebe Grüße,
Ayana