Johannisbeere - saure Superarznei

[Viola]

Jede Johannisbeere gleicht einer kleinen Multivitaminpille - so unglaublich viel Vitamin C enthalten Fruchtfleisch und Saft. Auch andere lebensnotwendige Nährstoffe sammeln sich in hoher Konzentration in der Johannisbeere. Selbst im reifen Zustand zählt die Johannisbeere zu den sauersten Obstsorten - das spricht aber nur für sie.

Die rote Johannisbeere ist eine einheimische Frucht, ursprünglich in freier Natur wachsend. Die schwarze Johannisbeere hingegen stammt aus dem nördlichen Asien. Weiße Johannisbeeren sind sehr selten: diese charakteristischen und teuren Liebhaberfrüchte sind süßer als die roten und schwarzen Johannisbeeren.

In jeder Johannisbeere stecken zwei Milligramm Vitamin C. 35 bis 40 solcher Beeren decken den Tagesbedarf. Vitamin C wirkt in sämtlichen 70 Billionen Körperzellen als Biokatalysator für Enzymprozesse.

Die Farbstoffe der Beeren enthalten Karotene, aus denen der Stoffwechsel Vitamin A macht - den zweiten wichtigen Immunstoff. Vitamin A schützt nicht nur die Schleimhaut, sondern stimuliert auch den Zellstoffwechsel - eine natürliche Erfrischung und Vitalisierung.

Johannisbeeren enthalten viel Niazin (Vitamin B3, wichtig für Nerven), Pantothensäure (Vitamin B5, für Zellatmung, schönes Haar) und Kalium (wirkt entwässernd, Nährstofftransfer). Besonders hoch ist der Kalziumanteil (bestes Beruhigungsmittel). Johannisbeeren enthalten viel Eisen (für Blutbildung) sowie die Mineralstoffe Magnesium und Mangan (für Herzfunktion, Stimmung, Konzentration).

Das hochkonzentrierte Vitamin C in der Johannisbeere wird "per Eilboten" über die Darmschleimhaut ins Blut und zu den Körperzellen verschickt, die rund um die Uhr einen steten Bedarf an diesem Biostoff haben, vor allem aber bei Streß. Die aktivierende, vitalisierende Wirkung von Johannisbeeren auf den Gesamtstoffwechsel innerhalb von 90 Minuten ist wissenschaftlich meßbar.

Der Saft der schwarzen Johannisbeere weist gerade bei Keuchhusten gute Erfolge auf. Bei Heiserkeit oder überstrapazierter Stimme kann man auch mit dem Saft gurgeln.

Johannisbeeren

stärken das Immunsystem und die Hormonproduktion
aktivieren den Zellstoffwechsel und die Blutbildung
panzern Zellen gegen freie Radikale
schützen die Schleimhäute
beruhigen die Nerven und verbessern die Stimmung
unterstützen Herzfunktion und Muskeltätigkeit

Ihren Namen hat die Johannisbeere vom christlichen Kalender: um den Johannistag herumkann man die ersten reifen Beeren abpflücken.

Liebe Grüße,
Ayana

[Sabine]

...wenn die nicht so verdammt sauer wären... :11111175 :

[Viola]

Hallo Sabine,

Die Johannisbeeren hab ich am liebsten frisch gepresst als Saft, da stört der saure Geschmack nicht so, oder mit süßen Bananen gemixt.

Süße Grüße,
Ayana