Zucchini sollten auch Menschen essen, die unter Stress stehen und dazu noch viel Kaffee trinken. Hier wird besonders viel Vitamin B1 verbraucht. Dieses Vitamin löst Ängste auf und beruhigt.

Die meisten Patienten, die regelmässig Nervenprobleme haben, haben zu wenig Vitamin B1 (Thiamin) im Blut. Dieses Vitamin hilft in der Leber mit, bestimmte Enzyme aus Aminosäuren und Mangan aufzubauen. Mit diesen Enzymen können dann die Stärkemoleküle in einzelne Zuckermoleküle aufgespalten werden. Zucker ist nahezu die einzige Energiequelle, die von Nervenzellen akzeptiert wird. Ideal ist es deshalb, Zucchini mit Kartoffeln oder Mais zu kombinieren, damit diese Kohlenhydrate gut aufgespalten werden können. Ausreichend Vitamin B1, wie in den Zucchini enthalten, ist Balsam für unsere Nerven. Konzentrationsmangel, Schlafstörungen, Reizbarkeit und Herzrhytmusstörungen lassen bei ausrechenden Mengen an Vitamin B1 wieder nach. Es gibt kaum Gemüsearten, die so viel Thiamin (Vitamin B1) enthalten wie die Zucchini.

Weiters sorgt Zucchini für ausreichend Cholin (weiterer Biostoff), da sie den Abbau dieses wertvollen Stoffs im Körper hemmen. Cholin wird nicht nur als Bestandteil der Myelinschicht (schützende Schicht um die Nerven) gebraucht, sondern ist auch Teil von Azetylcholin - einem Nervenbotenstoff, der für die Konzentrationsfähigkeit zuständig ist. Bei einem Vitamin-B1-Mangel werden Nervensignale kaum noch weiter geleitet, die Gehirnzelle stirbt langsam ab und wird als "Eiweißmüll" von Zuckerkristallen umgeben. Dies passiert, wenn eine Zuckerverwertungsstörung vorliegt. Dieser verzuckerte Eiweißmüll bleibt als "Amyloid" im Gehirn und auch in anderen Organen, wie z.B. den Nieren, liegen. Können Zucchini frisch verarbeitet werden, dann kann das darin enthaltene Vitamin C auch unserer Immunabwehr helfen, die gerade unter Stress abgeschwächt ist. Schleim- und Bitterstoffe in der Zucchini regen schließlich die Verdauung an.

Die Schale ist reich an Karotenen und Magnesium. Diese Kombinaion ist ideal als Impulsgeber für den Zellstoffwechsel aus dem Zellkern, den Genen heraus. Das enthaltene Provitamin A zählt zu den "schnellsten" Biostoffen, aus dem Blut erreicht es unverzüglich die Körperzellen und dringt - weil es fettlöslich ist - durch die ölig-feuchte Membran in den Zellkern ein, das eigentliche Hauptquartier unserer körperlichen und geistigen Gesundheit. Hier wirkt es als sogenannter Transkriptionsfaktor der Gene, d.h. es veranlasst diese zum Ankurbeln des gesamten Zellstoffwechsels. Deshalb aktivieren Zucchini Streßfähigkeit, körperliche und psychische Leistungskraft, Nerven, Gehirn und vor allem die Eiweißsynthese in jeder einzelnen Zelle. Es entstehen kräftige Zellen (z.B. im Herzen).

Zu den wichtigsten brandneuen Erkenntnissen der Vitaminforschung gehört, dass fettlösliche Vitamine - wie die in der Zucchini - einen direkt stimmulierenden Einfluß auf unsere Vitalgene in Zellkernen haben, die eigentlichen Muntermacher. Ohne sie drosseln Zellen ihren Stoffwechsel stark ab. Die Folge: Müdigkeit, nervöse Unruhe, Konzentrationsmangel, allgemeine Leistungsschwäche.

Zuchini

fördern Konzentrationsfähigkeit und geistige Frische, erhöhen die Gehirnleistung
wirken beruhigend und dabei trotzdem stimulierend auf Nerven
aktivieren den Zellstoffwechsel
machen ohne Nährstoffverlust schlank
erhöhen den Eiweißstatus und verbessern so die gesamte Leisungsfähigkeit
kräftigen Muskeln und Herz
wirken entwässernd, ausschwemmend und entsäuernd
entgiften den Darm und binden Fettstoffe
beseitigen Darmträgheit und Verstopfung
stärken das Immunsystem
kräftigen alle Schleimhäute im Körper

Zucchini ist auch ideal zum Entschlacken. Mit wenig Kalorien und einem vergleichsweise hohen Nährstoffgehalt hilft sie beim Schlankwerden. Sie entsäuert, entwässert und entgiftet den Darm, erhöht die Darmbewegung, beseitigt auf diese Weise Darmträgheit und Verstopfung. Darmschleimhäute schützt sie (vor Bakterien, Viren und freien Radikalen), baut, im Zusammenwirken mit anderen Nährstoffen, eine üppige Verdauungslandschaft sowie eine kerngesunde Darmflora auf. Darmschleimhäute sind allererstes und wichtigstes Immunbollwerk des Menschen gegen Krankheiten und damit bedeutendster Garant unserer Gesundheit.

Liebe Grüße,
Viola