Meerrettich ist eines unserer wertvollsten, natürlichen Lebensmittel, da er eines der wirksamsten Lösemittel für Schleim im Körper enthält, vor allem für den Schleim im Nebenhöhlen- und Nasenraum, dank eines hochwertigen, stark durchdringenden Äthers aus der Senfölgruppe.
Dies gilt für die Meerrettichwurzel, wenn man sie mahlt oder noch besser reibt und in Mengen von nicht mehr als einem halben Teelöffel voll auf einmal ißt; denn sie regt zwar den Appetit an und hilft bei der Absonderung von Verdauungssäften, aber sie kann die Nieren und die Blase reizen, wenn man sie in größeren Mengen verzehrt.
Meerrettich enthält mehr als 75 % Wasser und von seinem Mineralgehalt sind 30 % Kalium und 29 % Schwefel. Die sauren Bestandteile im Meerrettich sind etwa um 10 % größer als die alkalischen.
Aus: "Täglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit"
von Dr. Normal W. Walker
Liebe Grüße,
Viola![]()



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